2017-06-20から1日間の記事一覧
コツ・ポイント 小麦全粒粉で作るインドの伝統的な揚げパンです。材料を捏ねて寝かせる工程を丁寧に、1時間ほどかけてやることで生地がおいしくまとまっていきます。強力全粒粉の「アタ」を使うと、グルテンの含有量が多いのでしっとりと仕上がります。※調理…
コツ・ポイント 小麦全粒粉で作るインドの伝統的な揚げパンです。材料を捏ねて寝かせる工程を丁寧に、1時間ほどかけてやることで生地がおいしくまとまっていきます。強力全粒粉の「アタ」を使うと、グルテンの含有量が多いのでしっとりと仕上がります。※調理…
